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新人须知|婚宴试菜注意事项

来源: 久久网??? ??时间:2018年12月15日  收藏 发给朋友
试菜,其实就是字面上的意思,把你在定婚宴里面的菜品都尝试一下,当然,也不是让你每道菜都想酒席一样十足分量,只要每样做个一小份就可以了,看看菜单中的菜品口感上是否合适大众口味,在食材新鲜度上是否可口,根据个人的喜好与要求,及时更换不满意的菜色,把控好菜品的味道与质量,这样才能确定下来最终的婚宴菜单,当然很多人也会问,那需要注意什么呢?小编给大家整理了一份注意事项,给新人们参考参考——

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一、试菜前的询问一定要先与酒店负责人沟通,询问试菜是否收取费用,有些酒店的试菜是先付一些费用,他们会告诉你有折扣试菜或者是免费的个别试菜,试菜结束满意的话,酒店再用其他优惠补给你们,但是有些就是直接收取试菜费的,先问清楚再试菜,特别是一些暗藏隐形消费的服务费之类的情况二、带谁去试菜?试菜一般都是带自己的家人,长辈去试菜,也可以带关系比较好的姐妹或者兄弟,人数上不建议太多,但是也不能2-3个人试菜,这样很难评估整体情况,一般建议夫妻双方带上父母,新人本身代表了年轻人的口味,而父母责代表了长辈的一些口味评估,可以从不同的角度去评定菜系的合适度,当然也可以带着亲友一起去,顺便询问一下双方是否有饮食特殊的人群,这样可以及时调整菜品三、试菜的过程1、与酒店负责人沟通,先了解清楚试菜是全部都试,还是只试个别菜品2、看清楚试菜的菜品是不是你婚宴菜单上的同款菜品,不要被其他好吃的菜品忽悠过去3、仔细算清楚试菜过程中有没有遗漏菜品没有试菜,每道菜品名字要与实际情况符合4、品尝食材的新鲜程度,特别是海鲜里的鱼虾蟹等等,还有就是冷菜是否新鲜5、了解清楚每样试菜的菜品后期的实际份量大约多少,特别是海鲜,避免缺斤少两的情况6、名字好听,菜品味道也要好吃,一定要把大菜都试一下,味道不行的立刻调整,或者更换菜品7、记录好你不满意的菜色,及时与酒店负责人沟通,千万不要觉得不好意思,需要尽快调整与更换四、试菜的其他注意事项1、在试菜过程中一定要注意毛巾、茶水、服务费三个事宜,有时候试菜没多少钱,但是其他服务费+茶水费+毛巾费用却远远超过了你试菜的价格,如果多给你几块毛巾查收,结账价格就完全不一样了2、感受一下服务人员的服务态度与素质,一家酒店服务人员的素质是不可忽视的3、注意酒店的卫生环境、用餐环境、餐具完好及整洁度

以上就是试菜的内容,希望可以帮助到大家!
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